グァテマラの中でも名産地アンティグア地区を代表する農園です。

コーヒーは農産物であるため、毎年安定して高品質のコーヒーを作ることは非常に困難ですが、この農園は本当に毎年高い次元で安定していて、安心して買付できます。
高い技術と努力の賜物です。



今シーズンも安定の素晴らしい出来で安心しました。
コク、酸味、甘みのバランスが良く、透明感があり滑らかな口当たりの良さは本当に丁寧に作られていることがすぐに分かります。

多くのグァテマラの中でも間違いなくトップレベルのコーヒーで中米のお手本のようなコーヒーだと思います。
決して派手なコーヒーではありませんが、毎日飲んでも飽きの来ない安心して飲めるコーヒーですので是非お試しください。

３つの火山から囲まれたアンティグアはグァテマラで最も良質なコーヒーが生産される産地です。

そのアンティグアで最も標高が高い位置にあるのがこの農園でグァテマラ最高峰のコーヒーを生み出しています。
寒暖の差が大きいため良質な酸味を生み出し、また豆質が硬い為、年間通して香味が安定しています。

伝統的な生産方法を頑なに守っている貴重な農園でもあります。

コーヒー豆は、お客様の好みに合わせて挽くことができます。
ご購入の際にお選びください。

・豆のまま
・粗挽き（ネルドリップ、プレス)
・中挽き（ペーパー、コーヒーメーカー、サイフォン)
・細挽き（水出しコーヒー)
・極細挽き（エスプレッソ)

コーヒー豆の保存方法

粉の場合

粉の場合は劣化が早いため、密封容器に入れて冷凍庫で保管してください。

豆の場合

豆の場合は、粉より劣化が遅い為、2週間程度なら、密封容器に入れたままで新鮮な香味が味わえます。
2週間以上なら冷凍庫にて保管してください。