商品説明
このみ珈琲で近年人気が飛躍的に伸びているオナンガンジャン。「クラシック・スマトラ」とも呼ばれているコーヒー豆。
ハーブのような香りに、完熟バナナのような甘味、そしてトロッとした口当たりで素晴らしいマンデリンです。
マンデリンは入荷したての時は少し爽やかな印象もありますが、3ヶ月、６ヶ月と時間がたつにつれて様々な風味が表れ、濃厚な味わいになってくるコーヒーです。
クラシック・スマトラとは
1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。
しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。現地では発見地によりバーゲンダル、シディカラン、ガロンガンと呼ばれている。
このみ珈琲とは
このみ珈琲は1995年創業のコーヒー豆専門店です。福岡県直方市にあります。
開店当初から素材である生豆の品質と鮮度、焙煎豆の品質と鮮度にこだわっています。
今でもそのこだわりは変わらず、コーヒー豆は全て「スペシャルティコーヒー」を使用し、こまめに焙煎することで常に新鮮なコーヒーを提供することを心がけております。
また、焙煎した後のコーヒーは全てハンドピックして未熟豆など味に悪影響をおよぼすものを取り除いております。手間ひまかけて、心を込めて焙煎したコーヒーですので、きっと飲んでいただいた方にはその良さがわかっていただけると思います。
是非、このみ珈琲がお勧めするコーヒーを味わってみてください。
商品仕様
| 名称 | インドネシア オナンガンジャン マンデリン |
|---|---|
| 地域 | 北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン |
| 生産者 | オナンガンジャンの農家 |
| 品種 | オナンガンジャン種（クラシック・スマトラ） |
| 精製 | スマトラ式 |
| 乾燥 | 網棚にて天日乾燥 |
| 原材料 | コーヒー豆 |
| 内容量 | 200g |
| 消費期限 | 60日 |
| 保存方法 | 開栓後は冷蔵庫で保管してください |
| 提供地: | 福岡県直方市 このみ珈琲 |
このみ珈琲で近年人気が飛躍的に伸びているオナンガンジャン。「クラシック・スマトラ」とも呼ばれているコーヒー豆。
ハーブのような香りに、完熟バナナのような甘味、そしてトロッとした口当たりで素晴らしいマンデリンです。
マンデリンは入荷したての時は少し爽やかな印象もありますが、3ヶ月、６ヶ月と時間がたつにつれて様々な風味が表れ、濃厚な味わいになってくるコーヒーです。
コーヒー豆は、お客様の好みに合わせて挽くことができます。
ご購入の際にお選びください。
・豆のまま
・粗挽き（ネルドリップ、プレス)
・中挽き（ペーパー、コーヒーメーカー、サイフォン)
・細挽き（水出しコーヒー)
・極細挽き（エスプレッソ)
コーヒー豆の保存方法
粉の場合
粉の場合は劣化が早いため、密封容器に入れて冷凍庫で保管してください。
豆の場合
豆の場合は、粉より劣化が遅い為、2週間程度なら、密封容器に入れたままで新鮮な香味が味わえます。
2週間以上なら冷凍庫にて保管してください。
