商品説明
※母の日お届け商品※
《お届け期間：5/10〜5/11(日時選択不可)》にお届けします。
《お届け期間：5/10〜5/11(日時選択不可)》にお届けします。
＼伝統を継承した「氷温熟成」／
「寒」の時期に作ったものは、「健康に良い、美味しい、さらに腐らない」等と言われています。
これが「山陰地方伝統の"寒仕込み"」です。
0℃以下の素材が凍るまでの温度帯で熟成させ、素材の旨みを引き出す製法です。
この方法を年間を通じてつくることのできる技術にしたものが「氷温熟成製法」。
本セットは、「氷温熟成製法」で、素材の旨みを引き出した魚惣菜と魚卵のギフトセットです。
バラエティ豊かな味わいをお手軽調理でお楽しみいただけます。
もらって嬉しいこだわりが詰まっています。
＜＜ 美味しい召し上がり方 ＞＞
【〈湯せんまたは電子レンジで温め調理〉】
◯かれい醤油煮100g×1
◯紅鮭塩焼き60g×1
◯ぶりの照焼き90g×2
【〈冷凍庫から冷蔵庫へ移し解凍〉】
◯辛子明太子150g
◯あごだしうまみたらこ150g
『氷温熟成』とは
昔から「寒」の時期に作ったものは、「健康に良い、美味しい、さらに腐らない」等と言われています。
寒の時期を越して漬けこまれた漬物や、仕込まれた味噌や醤油、酒など、私たちの先人は体験的に寒の時期の食べ物はおいしいことを知っていました。
これが「山陰地方伝統の"寒仕込み"」です。
0℃以下の素材が凍るまでの温度帯で熟成させ、素材の旨みを引き出す製法。
「氷温®熟成」は、この寒の時期の”おいしい”を、年間を通じてつくることのできる技術です。
この「氷温®」で保存をすると、食品は風味や鮮度を保ち、更に熟成によりうま味が増し、おいしくなるのです。
《氷温®熟成４大効果》
1.おいしさアップ
2.高鮮度保持
3.安心・安全
4.健康に良い
商品仕様
| 名称: | 【母の日】鳥取 「山陰大松」 氷温熟成 簡単便利な惣菜ギフト |
|---|---|
| 規格: | ◯辛子明太子150g ◯あごだしうまみたらこ150g ◯かれい醤油煮100g×1 ◯紅鮭塩焼き60g×1 ◯ぶりの照焼き90g×2 |
| 保存方法 | 要冷凍(-18℃以下)にて保存 |
| 賞味期限 | 出荷日より冷凍60日(最低1/3以上を確保した状態でお届け) |
| 製造者 | 株式会社ダイマツ(鳥取県米子市) |
