商品説明

【A4〜A5】九州産黒毛和牛 赤身モモ焼肉用
九州各地から、その日仕入れた中でも特に状態の良い黒毛和牛を見極め、A4・A5等級の銘柄牛だけを厳選してお届けします。

佐賀牛・宮崎牛・博多和牛・鹿児島牛・長崎和牛など、九州産の黒毛和牛の中でも、厳しい格付けをクリアした上位ランクのみを使用。赤身の力強い旨味と、上品な後味が特徴です。

贅沢な3種の希少部位：ウチモモ、ラムイチ、シンタマをバランス良くミックス。部位ごとに異なる弾力や風味の深さを、一皿で贅沢に食べ比べできます。

1パック500gの小分け仕様なので、必要な分だけ使えて保存にも便利。毎日の食卓を少し贅沢にしてくれる万能なお肉です。

身近な人へのギフトとしても喜ばれる「九州産黒毛和牛 赤身モモ焼肉用」です。

商品仕様

名称:	九州産黒毛和牛 赤身モモ焼肉用 1kg(500g×2パック）
内容量:	500g×2パック 1kg
原材料:	赤身モモ（国産）
保存方法	-18℃以下で保存
賞味期限	別途商品ラベルに記載
販売者	株式会社　MEAT PLUS　福岡県福岡市博多区那珂4-17-1

※画像は、イメージ画像です。

「黒毛和牛の美味しさは堪能したいけれど、脂っこいのは少し苦手……」そんな本物志向の方に選ばれているのが、この最高級A4〜A5ランク九州産黒毛和牛の「赤身モモ」です。ウチモモ、ラムイチ、シンタマといった、肉本来の濃い旨味が凝縮された部位だけを贅沢に厳選しました。

株式会社　MEAT PLUSでは、その日に仕入れた九州産黒毛和牛の中から、肉質や状態を見極め、その日最も美味しいモモ部位だけを厳選して焼肉用にカット。部位の指定はできませんが、その日だからこそ味わえる最良の赤身を、自信を持ってお届けいたします。

メニュー提案

【極上の塩・わさび焼肉】
まずは何もつけずに、少量の岩塩とわさびだけで。肉の繊維から溢れ出す濃厚な肉汁と、A4〜A5ランク特有の甘みをダイレクトに感じられます。

【赤身和牛の焼きしゃぶサラダ】
サッと炙ったお肉を、たっぷりの香味野菜と共におろしポン酢で。赤身の旨味が野菜の甘みを引き立てる、贅沢な前菜になります。

【自家製ローストビーフ風】
厚みのあるカットを活かし、表面を強火で焼いた後、余熱でじっくり火を通して。スライスして並べれば、おもてなしの主役級メニューに。

【和牛赤身の贅沢炙り寿司】
軽く炙ったお肉を酢飯にのせて、甘だれや岩塩をひと振り。とろけるような食感とシャリが混ざり合う、至福のひと口が完成します。

銘柄牛のご紹介

●佐賀牛：厳しい認定基準を誇る、極上の霜降りと口どけ
佐賀牛は、全国でもトップクラスの厳しい認定基準を満たした黒毛和牛だけに与えられるブランド牛です。肉質等級4・5に加え、霜降りの美しさを示すBMS値7以上という高い基準をクリアしたものだけが佐賀牛として認定されます。きめ細やかな肉質と、とろけるような柔らかさ、上品な脂の甘みとコクが特長。美しい「艶さし」が織りなす、口どけの良い贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

●博多和牛：赤身と霜降りのバランスが良く、食べやすい味わい
博多和牛は、福岡県内の登録生産者が丹精込めて育てた黒毛和牛です。福岡県産の稲わらを主食に、専用飼料でじっくり肥育することで、きめ細かな肉質とやわらかな赤身、ほどよい霜降りを実現。脂のくどさが少なく、赤身の旨みとジューシーな味わいのバランスが魅力です。毎日の食卓から特別な日のごちそうまで、幅広く楽しめる和牛として親しまれています。

●宮崎牛：全国トップクラスの受賞歴を誇る、高品質ブランド
宮崎牛は、宮崎県内で肥育された黒毛和牛の中でも、肉質等級4等級以上という厳しい基準を満たしたブランド牛です。全国和牛能力共進会では最高賞を何度も受賞し、日本屈指の品質を誇ります。きめ細かな肉質と美しい霜降り、とろけるような口どけが特長。脂の甘みと赤身の濃厚な旨みが絶妙に調和し、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

●鹿児島黒牛：飼育頭数日本一が育む、濃厚な旨みとまろやかな脂
鹿児島黒牛は、日本一の飼育頭数を誇る鹿児島県で、豊かな自然と温暖な気候の中で育てられた黒毛和牛です。2022年の全国和牛能力共進会では最高賞を受賞し、その品質は全国トップクラス。きめ細かな霜降りが生み出すまろやかなコクと、赤身の豊かな旨み、上質な脂の甘みが調和した、深い味わいが魅力です。

●長崎和牛：歴史ある産地ならではの、繊細な肉質と上品な甘み。
長崎和牛は、島々に囲まれた温暖な気候と豊かな自然の中で育まれた黒毛和牛です。きめ細かな肉質と美しい霜降り、やわらかな食感が特長で、脂の甘みと赤身の旨みをバランスよく楽しめます。古くから牛との関わりが深く、日本でも有数の歴史ある産地として受け継がれてきた伝統と、生産者の丁寧な飼育が生み出す上質な味わいをご堪能ください。