商品説明
甘辛だれで焼いたうなぎ蒲焼とその蒲焼をカットして丁寧に蒸しあげおこわに仕上げました。
本醸造醤油、本みりんを贅沢に使用した独自調合の秘伝タレを4度づけし、中までしっかり焼き込める遠赤外線と香ばしさを引き出す近赤外線を組み合わせた独自の炙り焼き製法で焼き上げました。
〇セット内容
・蒲焼×2尾（計240g）
・うなぎおこわ×3食
・山椒付たれ×2袋
・小袋山椒×3袋
〇大五通商うなぎ工房とは
「うなぎの本当の美味しさをお届けしたい」
そんな想いから静岡県で誕生した大五うなぎ工房は、鰻の養殖から活鰻卸、白焼・蒲焼加工まで、創業時より全て自社で行っています。
厳選した国産うなぎを、熟練の職人が活きたまま1尾ずつ割いています。
包丁の入れ方や腹骨の処理など、見た目にはわからない部分でも、関東風蒲焼の伝統的な技法を守り、美味しさのために手間は惜しみません。
商品仕様
| 名称 | うなぎ問屋の蒲焼き（長焼）・おこわ詰合せセット 3人前 |
|---|---|
| 内容量 | 蒲焼×2尾（計240g）、うなぎおこわ×3食、山椒付たれ×2袋、小袋山椒×3袋 |
| 原材料 | 【うなぎ蒲焼】 ニホンウナギ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、発酵調味料、砂糖／増粘剤(加工でん粉) 【うなぎおこわ】 おこわ飯(もち米(国産)、うるち米(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、発酵調味料、砂糖、水あめ)、ニホンウナギ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、発酵調味料、砂糖／カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、増粘剤(加工でん粉) 【山椒付たれ】 たれ〔しょうゆ(国内製造) (小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス〕粉さんしょう〔さんしょう〕、小袋山椒(さんしょう) |
| 消費期限 | 出荷日より冷凍60日(保証:1/3以上確保した状態でお届け) |
| 保存方法 | 冷凍保存(-18°C以下) |
| 製造/販売者 | 大五通商うなぎ工房 |
