商品説明
2018モンドセレクション金賞受賞
活鰻問屋でもある「うなぎ工房」が、中までしっかり焼き込める遠赤外線と香ばしさを引き出す近赤外線を組み合わせた独自の炙り焼き製法で焼き上げました。加圧加熱処理した生肝を入れた「肝吸い」付きです。
〇セット内容
・うなぎの蒲焼き(250g)×2尾
・うなぎの蒲焼きカット(80g)×1パック
・タレ×5袋
・永谷園お吸い物×5袋
うなぎ問屋の大五蒲焼とは
静岡県島田市にある活うなぎ問屋「大五うなぎ工房（大五通商株式会社）」が、全国の専門店と同等の厳選された活鰻（かつまん）を使用して製造・販売している高級蒲焼です。
創業（昭和50年）以来、全国の飲食店に活きたうなぎを卸してきた問屋としての目利きを活かし、質の高いうなぎのみを厳選しています。
南アルプスの天然水にさらして身を引き締めた後、やや長めに蒸しを加えてから、特製のタレを4度付けして香ばしい「炙り焼き製法」で仕上げています。
商品仕様
| 名称 | うなぎ問屋の大五蒲焼（4袋） |
|---|---|
| 内容量 | 蒲焼×4袋（計320g）、肝吸い×4、山椒付たれ×4 |
| 原材料 | ●うなぎ蒲焼き：ニホンウナギ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、発酵調味料、砂糖／増粘剤(加工でん粉) ●山椒付たれ：たれ〔しょうゆ(国内製造)(小麦・大豆を含む)、砂糖、みりん、醸造酢、酵母エキス〕、粉さんしょう〔さんしょう〕 ●肝吸い：鰻の肝、粉末スープ〔食塩、ブドウ糖、デキストリン、庄内きざみ麩、粉末醤油(小麦・大豆を含む)、かつおエキス、砂糖、乾燥みつば／調味料(アミノ酸等)、香料〕 |
| 賞味期限 | 出荷日より30日 ※出荷準備・配送日数の関係で、到着時に賞味期限が数日短い場合がございます。 |
