商品説明
大正8年創業。信州伊那里の馬肉食文化を継承し、安全で高品質・馬肉一筋にこだわり、品質のよい馬肉をお届けしております。
馬刺しは食べ切りサイズ(100g)で個包装し、超微粒子冷凍で急速凍結しています。
そのため、解凍時に養分がながれだすことなく、プリプリとした鮮度抜群の馬肉がお楽しみいただけます。
専用のオリジナル馬刺し用タレ付きで薬味なしでも美味しく召し上がれます。
【安心・安全】
馬刺し全ロットに衛星検査を実施しており、どのお肉がどこへ届けられたか徹底管理をしております。
ご自宅用にはもちろん、贈り物にもどうぞ。
真空包装のまま水中にて10～15分程解凍し、半解凍状態でスライスすると、薄く綺麗に盛り付けができます。素早い解凍ほど高品質を保ちます。
■半解凍のほうがスライスしやすくなります。薄くスライスされますと、食感もよく美味しくお召し上がりいただけます。
■盛り付けてから、20分程冷蔵庫等に安置すると、空気中の酸素と養分のヘム鉄が反応して自然発色し、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。
商品仕様
| 名称: | 長野 大正8年創業 馬刺専門店「若丸」 馬刺 赤身300g・タレつき |
|---|---|
| 原材料: | 【馬肉】 赤身：原産国：ウルグアイ又はメキシコ又はブラジル又はアルゼンチン 部位はロース・カタロース・カタ・モモの混合となります。産地・部位は指定できません。あらかじめご了承くださいませ。 【馬刺し専用タレ】 醤油(国内製造、小麦・大豆を含む)、還元水あめ、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、にんにく、魚介エキス(いわし、かつお)、昆布エキス/調味料(アミノ酸等) |
| 規格: | 赤身300g、馬刺しタレ20ml×3 |
| 保存方法 | 冷凍(-18°C以下)にて保存 |
| 賞味期限 | 馬刺し：出荷日より60日(1/2以上を確保した状態でお届け) 馬刺しのタレ：別途記載 |
| 製造者 | 株式会社若丸(長野県) |
