商品説明
山口県の郷土料理「瓦そば」。
川棚温泉が発祥地とされる麺料理です。
『特製かつおつゆ』と『こだわり麺』がセットになった手土産にもおすすめの逸品です。
《風味豊かな茶そば》
厳選した愛知県西尾産の国産抹茶を贅沢に練り込んだ風味豊かな抹茶そばです。
※そば粉を使用していないので、そばアレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。
《こだわりの瓦そばつゆ》
保存料、合成着色料を使用せず、カツオだしと昆布だしの風味豊かで甘めなつゆに仕立てました。
香ばしく炒めた茶そばとの相性を考えて改良を重ねたこだわりのつゆです。
＜美味しい召し上がり方＞
【①】甘辛く煮た牛肉(砂糖/醤油/みりん等でお好みの味付けで)と錦糸卵を準備します。
他にお好みの薬味(青ネギは小口切り、レモンは輪切りにスライス、きざみ海苔、もみじおろし)を準備します。
添付のつゆは、湯煎で温めておきます。
【②】沸騰したたっぷりのお湯で麺を茹でます。
茹で上がったら、ざるにあげて流水で両手で揉むように洗い、水をしっかり切ります。
【③】熱したホットプレート(フライパン)に適量のサラダ油をひき、②の麺をほぐしながら炒めます。
【④】麺に程よく焼き目がついたら、麺の上に①で準備した甘辛く煮た牛肉、錦糸卵をのせ、お好みの薬味(きざみネギ/スライスレモン/海苔/もみじおろし)をトッピングして完成です。
②で湯煎しておいた温かいつゆで、つけ麺にしてお召し上がりください。
商品仕様
| 名称: | 山口・七瀬乃恵 瓦そば 8食セット |
|---|---|
| 規格: | 4人前（めん100ｇ×4、つゆ50ｇ×4）×2セット |
| 原材料: | 【そば麺】小麦粉(国内製造)、抹茶、卵白、食塩／酒精、(一部に小麦・卵を含む) 【麺つゆ】砂糖、しょうゆ、食塩、みりん、かつおぶしエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶエキス、醸造酢、しいたけエキス、(一部に小麦・大豆を含む) |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿をお避けください |
| 賞味期限 | 製造日より90日(最低保証：30日) |
| 製造者 | 有限会社三浦製麺(山口県) |
