商品説明
熊本県が約10年の歳月をかけて復活させた幻の鶏、特定JAS認定の《天草大王》の水炊きセットです。
通常の若鶏に比べ、3倍近い期間じっくり育てる天草大王の肉質は、程よく引き締まり、加熱しても硬くなりすぎる事なく、旨味溢れる肉質です。
水炊きの最大の魅力はスープ。
天草大王の鶏ガラから出る、滋味あふれる味わいをご賞味ください。
しめの雑炊は、天草大王や具材の旨みが凝縮され絶品です。
【天草大王】
一般的なブロイラーに比べ、倍以上の日数約120日をかけ、こだわりのえさで育成しているので、旨みたっぷりでもちもちした食感。
【スープ】
天草大王の鶏ガラを使用した特製スープは、濃厚な旨みが凝縮されているのにしつこくない自慢のスープ。
【つみれ】
天草大王の鶏肉に阿蘇の湧水を使用した豆腐や白ネギ、生姜を加え、ふんわりとした食感に仕上げました。
【鍋つけだれ】
さわやかな香りと酸味が天草大王本来の旨みを引き立してくれます。
高級地鶏として知られる熊本県の地鶏「天草大王」。
一般的なブロイラーに比べ、大きく、まさに大王の風格を漂わせる鶏です。
昭和の初期に一度、絶滅してしまいますが、約10年の歳月をかけて熊本県が復元に成功しました。
16農家にしか、その生産が認められていない希少な鶏です。
通常のブロイラーと比べ、疲労回復に良いタウリンやアミノ酸が多く含まれることがわかっています。
商品仕様
| 名称: | 熊本 幻の地鶏 「天草大王」水炊きセット（ポン酢入り） |
|---|---|
| 内容量: | 天草大王鶏肉[熊本県産]（もも肉、むね肉）400ｇ / 天草大王特製つみれ150ｇｘ2 / 天草大王水炊きスープ（濃縮タイプ）400ｍｌ / ちゃんこ鍋つけだれ(かぼす醤油)300ｍｌ |
| 保存方法 | 冷凍(-18°C)以下にて保存してください。 |
| 賞味期限 | 製造日より180日※ラベルに記載 |
