商品説明
《京都・祇園 鮨・割烹「有吉」について》
京都随一の繁華街・祇園。競争の激しいこの地に暖簾を掲げて12年の「有吉」が監修。
より多くのお客様に「和食のすばらしさと、割烹の味わいをご自宅で召しあがっていただきたい」という想いのもと、仕上げた自信作です。
「ご家庭で作ったおかずにも合うように」と考えた有吉氏は手腕を存分に発揮、昆布のだしを効かせたコクのある滋味深い味になっています。
《内容／内容量／調理方法》
・さば西京漬（90ｇ）：脂ののったさばを西京焼きベースに1日間じっくり漬け込み焼き上げました。／湯煎5分
・鮭のさっぱりみぞれ煮（120g）：北海道産鮭をさっぱり味のみぞれ煮にして青ネギを入れました。／湯煎5分
・鯖の竜田揚げ（120g）：外はサクサク中は柔らかく揚げました。／電子レンジ ※耐熱容器に移して500wで約１分半
・茄子の揚げ浸し（120g）：茄子を生姜風味で揚げびたしにしました。／湯煎5分
・いか大根（130g）：柔らかいイカを大根と出汁をきかせて炊き上げました。／湯煎5分
・アジ南蛮漬け（120g）：肉厚のアジを丁寧に下処理をして自慢の南蛮酢に漬け込みました。／流水解凍
・厚揚げときのこの和風あん（120g）：生姜をきかせた和風あんで厚揚げときのこを炊き上げました。／湯煎5分
・高野豆腐と人参の卵とじ（120g）：うす味で玉子の甘さを引き立てました。／湯煎5分
・里芋の肉じゃが風（120g）：里芋で肉じゃが風に炊き上げました。／湯煎5分
◆本製品の調理方法
『湯せん方法』
凍ったまま沸騰したお湯にパックの封を切らずにパックごと入れ、約５分間煮沸させて温めて下さい。お鍋に入れるパック数量によって調理時間は変化します。湯煎で調理することにより、ふっくらとした仕上がりになります。
『自然解凍方法』
自然解凍方法は、冷凍庫から冷蔵庫に移し約７～８時間で解凍します。 ※常温での自然解凍は劣化の可能性がございますので、お避け下さい。
商品仕様
| 名称 | 京都・祇園 鮨・割烹「有吉」監修 八坂和惣菜セット |
|---|---|
| 内容量 | 八坂和惣菜セット ９品（各90ｇ～130ｇ） さば西京漬（90ｇ）、鮭のさっぱりみぞれ煮（120g）、鯖の竜田揚げ（120g）、茄子の揚げ浸し（120g）、いか大根（130g）、アジ南蛮漬け（120g）、厚揚げときのこの和風あん（120g）、高野豆腐と人参の卵とじ（120g）、里芋の肉じゃが風（120g） 箱サイズ：縦26cm×横20cm×高さ：23cm |
| 特定原材料 | 卵、小麦、乳、さけ、さば、いか、大豆 |
| 消費期限 | 製造日より冷凍保存にて60日 ※解凍後は、必ずその日のうちにお召し上がり下さい。 |
| 保存方法 | 冷凍保存(-18°C以下) |
| 販売者 | 株式会社エスペランサ |
