商品説明
※日時指定不可商品※
《ゆうパケット》にてお届けします。
発送日から3~7営業日ほどで、郵便受けへ直接お届けします
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＼三百年以上続く伝統の手綯い製法／
日本三大うどんの一つに数えられる「稲庭うどん」。
その特徴はなんと言っても、しっかりとしたコシの強さと、つるつるとした喉ごし。
職人の手作業によって作られるこの食感は、確立された製法から生まれる極上の味わいです。
《稲庭うどんとは？》
「稲庭うどん」は江戸時代初期に秋田県の稲庭地区で地元産の小麦粉を使って干しうどんを製造したのが始まりと謂われています。
当時は殿様への献上品として利用されるほどの、「知る人ぞ知る」逸品でした。
「稲庭うどん」の最大の特徴は、職人の手作業による丁寧な製造方法にあります。
「手綯い」と呼ばれる芸術的な伸ばし作業を、人の手で一本一本丁寧に行うことにより、つるつる滑らかな麺に仕上がります。
伝統の手綯い製法
二本のかけ棒に縄を綯うように撚りを入れながら、あやがけして補足していく作業を「手綯い(てない)」といいます。
商品仕様
| 名称: | 伝統製法で作られる本場の麺！！稲庭うどん４食(80g×4袋) |
|---|---|
| 内容量: | 320ｇ(麺80ｇ×4袋) |
| 原材料: | 小麦粉（国内製造）、食塩、でん粉 |
| 保存方法: |
・常温(高温多湿、直射日光を避けて涼しい場所)にて保存 ・匂いの強いものから離して保存 |
| 賞味期限: | 製造日より常温740日(保証：出荷時30日以上確保した状態でお届け) |
| 栄養成分表示（100g当たり） | エネルギー：356kcal たんぱく質：10.4g 脂質：1.8g 炭水化物：74.7g 食塩相当量：5.1g |
| 販売者 | 株式会社無限堂 |
