商品説明
《ベルギー産クーベルチュールで作る、3種類のこだわりチョコレートアイス》
2001年マンダリン・ナポレオン大会で優勝し、活躍するベルギー出身のチョコレート職人、ヨリス・バンヘー監修。
ベルギー・フランダース地方で3年に1度開催される大祭「イーペルの猫祭り」をモチーフに作ったアイスセットです。
カカオの風味豊かでありながら、猫のように軽やかな味わいのチョコレートアイス3種セットです。
＜＜ セット内容 ＞＞
・【ミルクショコラ】100ml×3個
カカオ分60%のクーベルチュール使用。深いカカオの香りを楽しめます。
・【ストロベリーショコラ】100ml×3個
クーベルチュールホワイト使用。ストロベリーの酸味とミルクの香り、こくのある味わいが楽しめます。
・【ホワイトショコラ】100ml×3個
カカオ分35%のクーベルチュール使用。軽やかな口溶け、後味が楽しめます。
『ヨリス・バンヘー』とは
1970年ベルギー生まれ。ベルギー国内の有名店で修業。
マンダリン・ナポレオン（ベルギー）世界大会で優勝。
2003年にはアルチザン・アイス・ワールド・チャンピオンシップで準優勝。
2005年に来日し、大阪の有名店でペストリーシェフを務めるなど、日本市場にも精通。
国内外のプロフェッショナルに技術指導をするほか、新しい発想のレシピ開発などで定評がある。
商品仕様
| 名称: | 《イーペルの猫祭り》ベルギーチョコレートグラシエ監修 |
|---|---|
| 規格: | ミルクショコラ･ストロベリーショコラ･ホワイトショコラ各100ml×各3(計9) |
| 原材料: |
●【ミルクショコラ】クリーム（国内製造）、チョコレート、砂糖、脱脂粉乳、ぶどう糖／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、香料 ●【ストロベリーショコラ】いちご加工品(いちご、砂糖)(国内製造)、クリーム、脱脂粉乳、砂糖、チョコレート、加糖卵黄、ぶどう糖／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、着色料（アカビート）、酸味料、香料 ●【ホワイトショコラ】クリーム（国内製造）、砂糖、脱脂粉乳、チョコレート、ぶどう糖／乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、香料 |
| 保存方法 | 冷凍(-18°C以下)にて保存 |
| 賞味期限 | アイスのためなし |
