商品説明
石臼挽きの福井県産自家栽培そば粉を使用し、なまそば独特の弾力のある歯ごたえと、そばの風味が際立つ極太麺の八割そばに仕上げました。
鰯・鯖・鰹削り節、昆布から出汁をとった自家製つゆに、辛味大根おろし、鰹節、七味を添えれば本格「越前おろしそば」が味わえます。
そば本来の風味が楽しめるように越前塩も同梱されています。
パッケージには、越前和紙を使った専用箱や包みには水引をあしらい、大切な方への贈り物に最適です。
福井名物「越前そば」とは
越前そばは福井県の北部、かつて越前国と呼ばれた嶺北（れいほく）地方で、古くから栽培され食べられてきた名物です。
現在では福井県を代表する郷土料理として知られています。
大根おろしを具としてのせるのがスタンダード。
つけそばやぶっかけなどの食べ方に関係なく、大根おろしを添えることから、地元では「おろしそば」や「越前おろしそば」と呼ばれています。
更科そばに代表される、実だけを挽いた一般的なそばと異なり、越前そばは殻もすべて含めた挽きぐるみ粉で作る田舎そば。
黒っぽい色合いの仕上がりで、そばの香りと風味が強いのが特徴です。
商品仕様
| 名称: | 福井・「麺匠武生」 越前本流 辛味八割生そば 3食 |
|---|---|
| 規格: | 八割なまそば100ｇ×3、そばつゆ25ｇ×3、辛味大根1本、柚子七味5ｇ、かつお節1ｇ×3袋、越前塩1ｇ×2 |
| 原材料: | ●めん(玄そば粒(福井県)、小麦粉、小麦たん白、食塩、発酵調味料)、つゆ(だし汁(いわし、さば、かつお、昆布)、しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、食塩、発酵調味料、かつおエキス、酵母エキス)、大根(辛味大根)、かつお節(かつお節)、七味唐辛子(柚子、唐辛子、胡麻、青のり、山椒)、塩(越前海岸海水) |
| 保存方法 | 要冷蔵(10°C以下)で保存してください。 |
| 賞味期限 | 出荷日より7日 |
| 製造者 | 株式会社武生製麺 |
